FkOce0M95sm07ZonTOGKyesFB wz

原标题:《疫情影响餐饮业 美国名厨制作NFT「披萨」》

新冠疫情给全球餐饮业带来了巨大的冲击,据外媒统计,美国已有约11万家餐厅永久关闭,而仍在营业的餐厅在收入锐减后也风雨飘摇。在此背景下,两位美国名厨Tom Colicchio和Spike Mendelsohn决定探索一些新的方式来与食客建立联系,NFT成了被选中的载体。

3月25日,两名厨师发布了CHFTY Pizzas系列NFT,这组NFT由拟人化的披萨片构成,共2777个。他们的目标是借此构建一个由厨师组成的Web3社区,并探索新的餐饮业商业模式。

与大多数NFT项目仅停留在虚拟世界不同,CHFTY Pizzas的创造者试图连接现实生活。下个月,他们将发起一个NFT持有者方可参与的流媒体课程和现场活动,此外,他们还计划在美国各地开设Pop-up披萨餐厅,具体怎么做由NFT持有者共同决定。

Colicchio 和 Mendelsohn 更大的目标是参照以太坊艺术NFT生成平台Art Blocks,建立一个厨师行业专属的扩展社区,通过提供技术、经验支持,帮助厨师、美食家和品牌融入Web3。

在艺术画作作为NFT领域主流表现形式的当下,更多垂直行业从业者与NFT接轨,开始让NFT变得接地气。

疫情影响餐饮业 名厨试水NFT

在NFT流行的当下,NFT的种类和数量每天都在经历爆炸式增长,大多数NFT有着独特的IP属性,它们的创建者通常是加密领域的原生派和艺术家,另有部分NFT系列由娱乐明星、商业公司和网络红人发行。

尽管铺天盖地的NFT很容易让人觉得这个领域已经足够多元化,但这些虚拟产品似乎还少了点什么。不得不承认,大量的「JEPG式」NFT 距离人们的真实生活尚有距离,就像互联网刚萌芽的阶段,面对那些看得见但摸不到的虚拟界面,人们一直在探索如何利用它赋能现实生活,于是后来才有了网络流媒体和电子商务。

NFT如何与现实生活更紧密结合,至今还处于一个真空阶段。而近日,两个受疫情影响有些失落的厨子试图借助NFT改变现状的故事,或许能给NFT行业带来一些启发。

3月25日,美国名厨Tom Colicchio和Spike Mendelsohn宣布推出NFT项目CHFTY Pizzas,旨在围绕烹饪创作者及其粉丝建立一个Web3社区。该系列NFT已经以公开发行的方式推出,涵盖2777张个人资料图片,每个NFT都是卡通化、拟人化的披萨片,官方盲盒售价为0.07 ETH,约合210美元。

FhP aTW5AE17jtIaXSqKRKD0eKEQ

CHFTY Pizzas NFT系列

这两名厨师来头不小。Tom Colicchio是美国电视台Bravo长期播出的「顶级厨师」节目的首席评委兼执行制片人,也是Craft等餐厅的幕后运作者;Mendelsohn则是 We、The Pizza 和PLNT Burger等餐厅的主厨,同时是「顶级厨师」节目的参赛者。

这两位颇有名气的厨师之所以动了发行NFT的心思,主要与新冠疫情对餐饮业带来的巨大冲击有直接关联。根据外媒统计,在美国已经有大约11万家餐厅永久关闭,而仍在营业的餐厅在收入锐减后也风雨飘摇。

餐饮业的萧条,让这两位名厨颇为苦恼。「由于人们不能再去餐馆了,餐饮业正在研究如何接触在家的消费者。」Mendelsohn感觉到,Web2的世界有些落后,他们开始考虑采用不同的方式来利用技术与客户和粉丝建立联系。

就在此时,NFT开始越来越多出现在媒体报道中,引起了他们的注意。为了快速了解NFT,他们在社交媒体潜水查看NFT相关内容,在此期间,两名厨师看到了艺术家与烹饪者在创造产品中相似之处。他们认为,不仅艺术家可以发行NFT,厨师也可以发行自己创作的餐饮类NFT。

这个想法一经产生便快速萌芽,经过了约9个月的设计,CHFTY Pizzas终于在近日宣告诞生。

NFT通过社区链接现实世界

3月25日,经过认购的CHFTY Pizzas系列盲盒已经在OpenSea上架,其中有829人持有1900个盲盒,地板价为0.088ETH,相比发行价小幅上涨。

该系列NFT的官方简介中写着这样一句话:「用我们在以太坊上烘焙的2777种美味比萨饼,建立最大的厨师和美食家社区!」

相比其他NFT项目面向的人群广泛,CHFTY Pizzas因其项目发起人的特别职业将受众范围缩窄了。Mendelsohn表示,希望可以随着时间的推移吸引更多厨师加入。

那么,CHFTY Pizzas如何影响现实的餐饮业?

在两名创始人的规划里,他们首先要以该系列NFT为媒介,创建一个Web3厨师社区。据透露,每个CHFTY Pizzas NFT 都可以充当访问通行证,让持有者加入一个独家的 Discord 社区,其中还有其他著名的厨师,如 Rocco DiSpirito、Cat Cora和「顶级厨师」冠军 Kristen Kish等。

将厨师们聚集在一起会形成一个「俱乐部」的概念,厨师们可以交流厨艺心得,也可以探索更多的商业模式。借助这个社区,项目创建者计划在下个月发起厨师的流媒体课程和现场活动,此外,他们还计划在美国各地开设Pop-up披萨餐厅,具体怎么做交由NFT持有者决定。

CHFTY Pizzas计划举行线下活动

此外,CHFTY Pizzas NFT的首次销售和二次销售版税所得将有一部分用于慈善,这些资金将交给Elon Musk的弟弟Kimbal Musk创建的Big Green DAO,用于食品安全、环保等方面。

Colicchio 和 Mendelsohn 更大的目标是建立一个扩展社区。他们认为,在疫情影响之下,餐饮社区必须在许多方面进行适应和发展。为了重新构想这个行业如何生存和繁荣,必须形成一个新的有远见的思想家社区。CHFTY社区的定位将是一个生态系统,相当于是厨师行业的「Art Blocks」(以太坊艺术NFT铸造平台),帮助厨师、美食家和品牌融入Web3。

在这些计划之外,两名创建者还有一个关于元宇宙餐厅的构想,他们想象着建立一个数字娱乐餐厅。在线下为顾客运送实体餐包后,顾客可以佩戴VR或AR眼镜,与其他顾客一起享用美食。当然,想要做到这一步,还需要更长时间的探索。

在NFT潮流兴起的这段时间里,我们已经见到了许多各具特色的NFT系列。令人印象深刻的有印尼小哥自拍NFT、美女网红写真式NFT以及音乐作品NFT,只不过,这些NFT的受众并非是特定的专业群体,除了观赏之外,与现实世界的连接也显得有限。

而由两名失落厨子发行的CHFTY Pizzas NFT,将餐饮业的现实困境与这项新的技术表达手段进行了结合,一方面,厨师们可以借此建立一个垂直化的社区;另一方面,人们也能真正探索如何用NFT来改进现实的餐饮商业模式。

在艺术画作作为NFT领域的主流表现形式的当下,更多垂直行业从业者与NFT接轨,有望让一个个虚拟图片接地气,也更具实际意义。也许在不久后,我们可以看到,造型师、医疗工作者、科研人员等更多的职业也能利用起NFT这个媒介,构建同行者社区,并对外输出专业知识和经验等。

当NFT从艺术领域走到各行各业,它能够发挥价值的空间也将无限扩大。